UOVO
- Albume
- Albumina d’uovo
- Bianco d’uovo
- Coagulanti
- E 1105 Lisozima
- E 322 Lecitine (possono essere di soia e di uovo)
- Emulsionanti
- Lecitine
- Lisozima
- Livetina
- Ovoalbumina
- Ovomucina
- Ovomucoide
- Ovovitellina
- Rosso d’uovo
- Tuorlo
- Uovo in polvere
- Uovo intero
- Vitellina
Alimenti che possono contenere le proteine delle uova
- Bevande a base di cacao maltato
- Biscotti
- Bouillon
- Budini/pudding
- Caramelle
- Cereali per la prima colazione
- Cialde
- Condimenti per insalate a base di crema
- Crema
- Crema al limone
- Dolci
- Farciture alla crema
- Farine per dolci
- Frittate
- Gelato
- Liquori a base di uova (VOV)
- Maionese
- Meringhe
- Miscele per prodotti da forno
- Muffins
- Pancakes
- Pasta all’uovo
- Pastelle/ impanature
- Prodotti cotti al forno
- Prodotti di trasformazione della carne (salsicce, ecc)
- Salsa bernese
- Salsa olandese
- Salsa tartara
- Sorbetti
- Soufflés
- Taglierini all’uovo/noodles
- Toast francese
- Vino (se chiarificato con albume)
- Zuppeé
