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Preparazione:
Impastare
farina, margarina vegetale, acqua e sale insieme a formare
una palla omogenea; metterla in frigorifero a riposare.
In
una padella con poco olio mettere il prosciutto cotto tagliato
a strisce con la cipolla e le zucchine e cuocere a fuoco
vivace per 15 minuti.
Aggiungere le carote e le patate anch’esse tagliate
a dadini ed infine i piselli; aggiustare di sale aromatizzare
con rosmarino e lasciare raffreddare.
Dividere
la pasta in due parti: stenderne una allo spessore di 3-4mm.
in una teglia foderata con carta da forno, adagiarvi il
ripieno di verdure
e ricoprire con la restante parte opportunamente stesa a
coprire la torta. Cuocere al forno 35 minuti a 180°
servire tiepida.
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