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Procedimento:
Impastare
la farina con la margarina, l’acqua ed il sale. Lasciare
riposare in frigo.
Tagliare a pezzetti le pere, metterle in una tazza mescolandole
con un po’ di succo di limone e con la cannella.
Tirare
la pasta con un matterello allo spessore di 3 mm e con un
coltello, ricavarne dei quadrati di 10/12 cm di lato. Al
centro dei quadrati mettervi le pere con un cucchiaino di
zucchero di canna sopra.
Richiudere
il fagottino congiungendo bene gli angoli fra loro. Cuocerli
al forno a 200 gradi su carta antiaderente per 20 minuti
o fino a doratura completa. Scaldare la marmellata o la
gelatina in un pentolino e con un pennello per alimenti
spennellare la superficie del fagottini.
Servire
caldi.
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